たかが牛丼、されど牛丼、である。個人的には吉野屋的
　牛丼が丼として食べるには最適かと考える。

　　パっと見は非常に薄い肉が使用されていて、実に安物風
　であるが、ご飯と一緒に掻き込むにはそれが実に丁度よい。
　やはり、丼とはがつがつ食べる物で上品にすべきではない。

　　さて、食事処で「牛丼」と言って出て来うる物を挙げて
　見よう。種類的に分けて見る。

　その１、吉野屋的牛丼。

　　そう、上で書いたように「薄い肉」が使用されていて
　安物っぽいが本当に安い。いわゆるチェーン店で出される
　牛丼はほとんどがこのタイプ。卵はオプションで生卵が
　注文出来る。卵が欲しい人は注文して自分で掛ければ良い。
　これはこれで、卵入れるのがダメな人も変に断る必要が
　無くて実に良い。が、しかし、玉子閉じ　が好きな人は
　そのように出来ないのがもどかしいかもしれない。
　はっきり言って玉子ご飯にしかならないのだ。が、中には
　卵に醤油を入れて明らかに玉子ご飯化を狙う人がいるのも
　確かな話し。でも僕は思う。醤油入り卵掛けたら味の
　バランス崩しまくるのですでに別料理ぢゃ！
　　肉は確かに薄いのだが量で十分にカバーされているし
　薄いので柔らかく、ご飯と掻き込むには丁度よい。
　適度に入っている脂身が良い旨味を出していて良い。

　その２、料理屋的牛丼。

　　これは牛丼だけで￥７００くらい取られてしまう、
　そういうやつ。大抵、入っている肉は焼肉用なちょっと
　厚めの物が使用されていて、玉子閉じである。見た目
　高級感は有るものの、食べにくい。掻き込めない。
　　よほど当たりの店でないと肉も固い。どっちかと言えば
　敬遠すべき物だなぁと思う。

　その３、ドライブイン的牛丼。

　　値段的には吉野屋的牛丼に近いものの、内容が違う。
　いわゆるレトルトぶっかけご飯である。どうも最近は
　同じレトルトが流行っているのか、不思議と同じのが出る。
　最初に笑わせてくれるのが、具にコンニャクが入って
　いる事。さらに笑わせてくれるのが同じ店で
　「肉うどん」を注文すると、なななんと同じレトルトが
　入っている。具にコンニャク、タマネギが入っているのは
　こういう所でしか食べられない。普通のネギなら
　わかるんだけど。

　その４、レトルト的牛丼。

　　上述のとはまた違い、グリコとかから出ている
　１杯丼。ちょっと甘すぎな感は有るもののグリコのが
　もっともおいしい。１杯中華丼が結構好きだったり。
　ハウス食品のはちょっと合わなかった。


結論からして、吉野屋的牛丼がおいしい。
＃　単なる安物好きとも言うかも(^^;)